西安市新出台的《西安饮食业项目环评审批细则（试行）》对新建的餐饮企业设置了门槛，要求环评先行。但对于目前全市现有的2万家餐饮企业又是什么政策？记者昨天（6月26日）就此采访了市环保局有关负责人。

  据了解，这次的餐饮新规主要是针对新建的餐饮企业，而对于既有的餐饮企业采取“老店老政策，新店新政策”的办法。如果现有饮食单位提出申请，则由各环保分（县）局按《西安市饮食业项目环评审批细则（试行）》要求予以办理。对位于商住楼、商办楼内非住宅用房及位于其他位置的现有饮食单位，能够很好的满足《西安市饮食业项目环评审批细则（试行）》要求的，可以补办审批手续；不能够满足的，进行限期整改，待整改完成后再办理手续。

  新政出台后，有不少准备开餐饮店的网友在网上提出疑问，到底什么是环评？为何需要实行环评先行？市环保局副局长颜昊解释说，环评其实是环境影响评价的简称，是指对建设项目实施后会造成的环境影响做多元化的分析、预测和评估，提出预防或者减轻不良环境影响的对策和措施并进行跟踪监测。而环境影响评价制度是环境保护法最基本的制度之一，是指在建设项目动工兴建之前，对该项目的选址、设计和建成投产使用后可能对周围环境产生的不良影响做出详细的调查、预测和评定，提出防止措施，按照法定程序进行报批的法律制度。

  由于个别饮食单位选址不当、污染设施不完善，运营后产生了油烟、异味、噪声、污水等问题，给周边群众的生活带来困扰，也造成西安市餐饮污染投诉高居不下、纠纷不断。为此，颜昊表示，执行环评能够保证建设项目选址的合理性，防止由于布局不合理而给环境带来难以消除的损害。同时，环保部门可以向对环境有不利影响的建设项目，提出环境保护要求和措施，防止产生新的污染。

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