为进步“小饭桌”食物安全办理能力，有用提高从业人员法令意识，近来，兰州市城关区商场监督办理局铁路西村商场监督办理所对辖区75家“小饭桌”展开食物安全约谈。
会议通报了前期查看发现的问题，对食物留样进行了标准要求，并从食物安全事故回忆、食物安全法令和法规、食物运营答应条件等方面，对“小饭桌”的食物储存、加工制造、食物添加剂运用、设备设备工作、餐饮具清洗消毒、食物留样、从业人员健康办理、环境卫生等进行了解说辅导，要求一切从业者自觉建立职责意识，清晰主体职责，坚决根绝食物安全问题产生；自动展开食物安全自查，从源头上消除隐患、从过程中根绝危险。
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